Ikan Sarden Makarel. KOMPAS.com - Ikan makarel dan sarden merupakan ikan laut yang kerap diolah menjadi ikan kalengan. Menurut Chef Felix Budisetiawan, ikan sarden lebih kecil daripada ikan makarel. Saya lebih suka ikan sardin Mackerel berbanding sardin biasa.
Baik makarel maupun sarden sama-sama merupakan jenis ikan berminyak.
Akan tetapi, menurut para ahli sarden dan makarel punya tekstur yang berbeda.
Dengan banyaknya jenis ikan sarden ini membuat ikan sarden ini sering disamakan dengan ikan makarel, ikan makarel itu apa sih ? sebenarnya ikan makarel bukan termasuk ikan sarden namun.
You can cook Ikan Sarden Makarel using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Ikan Sarden Makarel
- You need of Sarden Makarel.
- You need of Bawang bombay.
- It's of Bawang merah.
- Prepare of tomat.
- Prepare of Cabe rawit (opsional yg suka pedas).
- Prepare of garam, sedikit lada, gula pasir (lebih banyak).
Faktanya juga, ikan sarden dan ikan makarel adalah dua jenis ikan yang berbeda. Namun kesamaannya, kedua jenis ikan ini sama-sama sering dikalengkan. Padahal ikan sarden dan ikan makarel adalah dua jenis ikan yang berbeda. Yang membuat orang sering keliru karena keduanya merupakan jenis ikan yang populer dikemas dalam kaleng.
Ikan Sarden Makarel instructions
- Iris bawang bombay dan bawang merah, cuci dan potong tomat, lalu nyalakan kompor.
- Tumis bawang bombay, bawang merah, dan cabe rawit (opsional) hingga harum, lalu masukan sarden beserta tomat. Tambahkan sedikit air (sekalian bilas kaleng)..
- Masukan sedikit garam, sedikit lada, dan gula pasir (lebih banyak, cicip hingga terasa pas. Tunggu hingga mendidih, sajikan. Cukup dengan nasi panas sudah enakkk..
Ikan sarden masuk ke dalam keluarga Clupeidae. Karena keluarganya berbeda, saudara dari ikan makarel dan ikan sarden pun berbeda. Ikan makarel bersaudara dengan ikan tuna, ikan kembung. Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu. Yang pertama adalah "Ikan Sardin" dan yang kedua pula adalah "Ikan Mackerel".