How to Prepare Perfect Bubur Santan Kacang Ijo Beras Merah

Bubur Santan Kacang Ijo Beras Merah.

You can cook Bubur Santan Kacang Ijo Beras Merah using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bubur Santan Kacang Ijo Beras Merah

1. It's of kacang Hijau.
2. Prepare of beras merah.
3. It's of gula merah.
4. It's of jahe.
5. You need of kecil santan instant.
6. It's of daun pandan.
7. You need of garam.
8. You need of air.

Bubur Santan Kacang Ijo Beras Merah step by step

1. Cuci bersih kacang hijau, masukkan ke dalam panci, lalu tuang air cukup sampai kacang hijau terendam sedikit (1 cm diatas kacang hijau) Panaskan diatas kompor dengan api sedang. Jika air rebusan sudah susut dan kacang hijau masih belum ada yg pecah atau belum mengembang sedikit, tambahkan lagi air sampai kacang sedikit terendam lagi. (Biasanya cukup 2x sudah mengembang).
2. Setelah kacang mengembang, masukkan air 5 gelas belimbing, beras merah yg sudah dicuci, jahe geprek, daun pandan, garam dan gula merah. Masak sampai kacang dan beras merah merekah dan matang. Kurang lebih 15 - 20 menit. (Masak tanpa ditutup, karena berasnya akan membuat bubur yg dimasak meluap..
3. Setelah kacang hijau dan beras merekah dan matang, masukkan santan lalu aduk rata. Setelah bubur mendidih lagi, matikan api..
4. Pindahkan bubur santan kacang hijau dan beras merah ke wadah saji. Hidangkan..