Easiest Way to Prepare Delicious Nasi Bakar Beras Merah

Nasi Bakar Beras Merah.

You can have Nasi Bakar Beras Merah using 38 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Nasi Bakar Beras Merah

1. Prepare of Nasi.
2. You need of beras merah.
3. You need of air (1 ½ ruas jari).
4. You need of santan kental (aku menggunakan Sun Kara).
5. You need of sereh geprek.
6. It's of daun salam.
7. Prepare of garam.
8. Prepare of Tumis Tempe Teri pedas.
9. You need of Tempe.
10. Prepare of teri nasi kering.
11. It's of cabai rawit.
12. You need of cabai merah besar.
13. It's of bawang bombay.
14. It's of bawang putih.
15. You need of merica.
16. It's of gula.
17. It's of garam.
18. You need of mentega untuk menumis.
19. Prepare of Ayam Kuning Suwir.
20. You need of ayam.
21. It's of sereh geprek.
22. Prepare of daun salam.
23. It's of daun jeruk.
24. It's of kunyit.
25. It's of jahe.
26. Prepare of air asam jawa.
27. Prepare of air.
28. You need of Bumbu halus.
29. You need of bawang putih.
30. You need of bawang merah.
31. Prepare of garam.
32. Prepare of gula.
33. Prepare of penyedap rasa (jika suka).
34. It's of merica.
35. You need of minyak untuk menumis.
36. You need of Pelengkap.
37. Prepare of Daun kemangi.
38. You need of Daun pisang untuk membungkus.

Nasi Bakar Beras Merah instructions

1. Masukan semua bahan untuk membuat nasi di rice cooker. Nyalakan mode memasak dalam rice cooker, 10 menit setelahnya buka dan aduk-aduk nasi, kemudian tutup kembali, diamkan sampai mode memasak selesai..
2. Haluskan bahan-bahan bumbu halus, siapkan panci berikan minyak dan tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam dan sereh sampai aromanya harum. Tambahkan air dan air asam jawa, masukan ayam rebus hingga airnya menyusut dan ayam sudah mulai empuk (jika menggunakan ayam kampung, durasi merebus akan lebih lama)..
3. Angkat ayam, buang tulangnya dan suwir, taruh kembali dalam panci dan susutkan sisa air kuahnya. Tambahkan kemangi untuk aroma lebih wangi.
4. Untuk tumis tempe teri, cuci teri nasi agar tidak terlalu asin, saring. Potong-potong tempe sesuai selera. Iris bawang bombay, bawang putih dan cabai, tumis hingga harum, kemudian masukan tempe dan teri, tambahkan garam, gula dan merica. Aduk-aduk sampai sekiranya sudah matang. Sisihkan..
5. Siapkan daun pisang yang sudah dipanaskan terlebih dahulu di atas kompor agar tidak mudah pecah. Tata nasi, daun kemangi, tumis tempe teri dan ayam suwir di atas atau di bawah nasi..
6. Bungkus, dan bakar nasi di atas panggangan atau bisa menggunakan teflon saja. Balik dan bakar setiap sisinya 5 menit sekali. Angkat. Nasi bakar siap dihidangkan.
7. PS: Untuk lauk bisa dipisah, jika hanya ingin ayam saja atau tumis tempe teri saja. Tips untuk nasi lebih gurih, sisa kuah pada ayam bisa ditambahkan di nasi saat membungkus. Hasilnya nasi bakar akan lebih memiliki rasa yang lebih gurih dan nikmat.