Recipe: Appetizing Sate Ayam Bumbu Angkak ala me 😘

Sate Ayam Bumbu Angkak ala me 😘.

You can cook Sate Ayam Bumbu Angkak ala me 😘 using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sate Ayam Bumbu Angkak ala me 😘

1. You need of daging 🐔 dipotong dadu kira-kira 1,5 cm (kok gede...klo gk, tar matang kesannya kecil).
2. It's of Bumbu marinasi:.
3. It's of Angkak (beras merah).
4. You need of minyak sayur.
5. Prepare of lada bubuk.
6. Prepare of gula pasir.
7. You need of madu.
8. Prepare of garam.
9. It's of kecap manis.
10. It's of arak putih (bisa di skip).

Sate Ayam Bumbu Angkak ala me 😘 step by step

1. Persiapan bahan seperti biasa nih 😁 fotonya diklik saja biar gk kepotong. Bumbu marinasi nanti dituang ke dalam daging ayam dan diaduk merata. Lebih meresap jika kita diamkan semalaman lho..
2. Setelah semalaman berendam di bumbu marinasi, saatnya pemanggangan. Saya gunakan teflon pemanggang Hakasima. Pertama lapisi dengan aluminium foil, nyalakan api sedang. Susun daging ayamnya dan tutup sebentar, tapi sambil dipantau... jangan sampai gosong. Bolak balik...olesi dengan sisa air bumbu. Saya tidak panggang hingga gosong, karena mau dipanggang sekali lagi. Jika teman-teman memilih sekali tahap panggang, tidak masalah juga kok. 😁.
3. Ini saya buat ke tusukan sate untuk dipanggang sekali lagi. Yang mangkuk itu sebenarnya minyak jeruk (ada nya di Pontianak sih), boleh oles madu gpp... setelah baluri dengan minyak jeruk, saya panggang kembali sebentar hingga kilat..
4. Hasil akhir...gak sabar menunggu untuk dihidangkan...😘🙏 Harusnya ada bumbu kacang...tapi saya gak sempat buatnya... hehehehe.