Recipe: Tasty Ayam Cabe Ijo

Ayam Cabe Ijo.

You can cook Ayam Cabe Ijo using 22 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Cabe Ijo

1. You need of ayam, paha atas (optional).
2. It's of jeruk nipis.
3. You need of Bumbu Ukep:.
4. You need of kunyit.
5. It's of jahe.
6. Prepare of ketumbar bubuk.
7. Prepare of jintan bubuk.
8. It's of bawang merah.
9. Prepare of bawang putih.
10. You need of kemiri.
11. You need of serai, geprek.
12. You need of daun salam.
13. You need of daun jeruk.
14. It's of garam.
15. Prepare of kaldu jamur bubuk.
16. You need of Bumbu Cabe Ijo:.
17. You need of cabe rawit hijau.
18. It's of cabe hijau besar.
19. You need of tomat hijau.
20. It's of bawang putih.
21. It's of Kaldu Jamur Bubuk.
22. It's of Gula.

Ayam Cabe Ijo step by step

1. Baluri ayam yg sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis. Biarkan kurang lebih 5-10 menit, sisihkan..
2. Haluskan semua bumbu ukep, kecuali serai, daun salam dan daun jeruk..
3. Tumis hingga wangi dengan serai, daun salam dan daun jeruk..
4. Cuci bersih ayam, kemudian masukkan dalam wajan..
5. Tambahkan air secukupnya hingga semua ayam terendam, bumbui dengan garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya. Koreksi rasa biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sisihkan..
6. Goreng ayam dengan minyak panas, api besar hingga matang merata. Sisihkan..
7. Cara membuat cabai ijo: rebus terlebih dahulu cabe rawit dan cabe hijau besar. Sebentar saja, tiriskan..
8. Haluskan bersama dengan tomat hijau dan bawang putih, ulek kasar..
9. Tumis cabai ijo hingga harum, bumbui dengan garam dan kaldu jamur bubuk. Koreksi rasa..
10. Masukkan ayam goreng campur dengan cabai ijo hingga bumbu merata dan meresap seluruhnya..
11. Angkat dan sajikan..