Easiest Way to Prepare Delicious Enoki Udang Asam Manis Pedas

Enoki Udang Asam Manis Pedas.

You can cook Enoki Udang Asam Manis Pedas using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Enoki Udang Asam Manis Pedas

1. Prepare of Udang (ukuran sedang).
2. It's of Jamur Enoki.
3. Prepare of Bawang bombay.
4. You need of Bawang putih.
5. You need of Cabe merah besar/keriting.
6. You need of Daun bawang.
7. Prepare of Jeruk nipis peras.
8. You need of Saos tomat.
9. You need of Saos sambal.
10. It's of Gula pasir.
11. Prepare of Mentega.
12. Prepare of Garam.
13. You need of Kaldu jamur bubuk.
14. You need of Air.
15. Prepare of Tepung maizena.
16. It's of Minyak goreng.

Enoki Udang Asam Manis Pedas step by step

1. Bersihkan udang, tetap sisakan bagian ekornya. Lalu lumuri dengan tepung maizena sampai merata..
2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang sampai setengah matang. Pastikan udang tercelup sempurna (deep fried). Sisihkan..
3. Iris cabe merah, bawang bombay dan daun bawang. Cincang halus bawang putih..
4. Panaskan mentega sampai leleh, lalu masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai tercium wangi..
5. Masukkan saos tomat, saos sambal, perasan jeruk nipis dan air. Biarkan mendidih sambil sesekali diaduk..
6. Masukkan udang, jamur enoki, irisan cabe, daun bawang, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk-aduk sampai kuah mengental. Tes rasa, jika sudah matikan api. Enoki Udang Asam Manis Pedas siap disajikan..
7. Buat yang kurang suka pedes, mungkin saos sambalnya 2 sdm aja cukup. Kalo suka pedes boleh pake 3-4 sdm..