How to Prepare Perfect Sundubujjigae (Sup Tahu Korea)

Sundubujjigae (Sup Tahu Korea). Membuat Sundubu Jjigae atau sup tahu pedas ala Korea tidak lah sulit. Bahan-bahan resep Sundubu Jjigae bisa diperoleh di toko Korea. Sundubu-jjigae (순두부찌개, -豆腐--) or soft tofu stew is a jjigae (찌개, Korean stew) in Korean cuisine.

As you can imagine, the tofu texture is silky soft and because of that, this tofu is also a popular choice as a baby food. Sup khas Korea, sundubu jjigae bisa jadi pilihan. Ada tahu hingga seafood komplet dalam isiannya. You can have Sundubujjigae (Sup Tahu Korea) using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sundubujjigae (Sup Tahu Korea)

1. It's of kimchi (sesuai selera).
2. It's of Bumbu mie Samyang.
3. You need of daging cincang.
4. Prepare of telur.
5. Prepare of Jamur enoki.
6. You need of tahu sutera.
7. You need of bawang Bombay.
8. It's of bawang putih cincang.
9. It's of daun bawang (pisahkan antara yang putih dan hijau).
10. You need of gula.
11. Prepare of garam.
12. It's of air.

Dari kategori menu Tang & Guksu alias sup dan mie ada sundubu jjigae yang patut dicicip. Sup ini berisi seafood, tofu, dan telur. Sundubu Jjigae atau Sup Tahu Kuah Pedas menjadi menu Korea yang patut Endeusiat coba jika ingin menikmati sajian hangat menggugah dengan rasa pedas yang bikin nagih! Perpaduan telur, kerang, udang, dan tahu membuat menu ini juga bernutrisi tinggi.

Sundubujjigae (Sup Tahu Korea) step by step

1. Panaskan minyak, masukan bawang bombai, bawang putih, minyak wijen dan daun bawang (bagian putihnya) aduk hingga harum.
2. Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan air lalu aduk, kemudian masukan bumbu samyang aduk-aduk sebentar, masukan tahu sutera (tahu sutera nya di potong-potong kasar dengan spatula saat dimasukan dalam panci), aduk-aduk kembali masukkan jamur Enoki, diamkan hingga air mendidih kurang lebih 3 menit.
4. Jika sudah mendidih, beri garam, gula, kemudian aduk hingga merata baru masukan telur (untuk kematangan telur sesuai selera), beri sisa daun bawang dan siap di sajikan.

The Korean stew (jjigae, 찌개) made with sundubu (or soondubu, 순두부) is enormously popular both in and outside Korea. Sundubu jjigae is a variety of traditional Korean stews. Besides numerous other ingredients, the foundation of sundubu is uncurdled tofu. Since the tofu is not strained, its consistency is not firm, but rather soft and silky. Dalam Bahasa Korea, sundubu artinya tahu sutera dan jjigae yang berarti kuah sup.