Recipe: Tasty Budae Jjigae (Army Stew)

Budae Jjigae (Army Stew).

You can have Budae Jjigae (Army Stew) using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Budae Jjigae (Army Stew)

1. You need of Sosis Besar, potong serong.
2. You need of Tahu Putih/Tahu Kuning, potong tipis.
3. You need of Daging Sapi, iris tipis.
4. Prepare of Baso Mawar, potong tipis.
5. You need of Kimchi Segar.
6. It's of Jamur Enoki.
7. You need of Jamur Shitake (Optional).
8. You need of Kaldu Ayam (bisa diganti air putih biasa).
9. Prepare of Mie Ramen Instan, ambil mie nya saja.
10. You need of Daun Bawang Besar, potong serong tipis.
11. It's of keju slice.
12. Prepare of Saus.
13. It's of Gochujang.
14. It's of Kecap Asin.
15. You need of Bawang Putih Cincang (2 siung).
16. Prepare of Gochugaru (Cabe Bubuk Korea) / cabe bubuk biasa.
17. It's of Cuka Apel.
18. Prepare of Gula Pasir.
19. You need of garam.
20. Prepare of lada hitam bubuk.

Budae Jjigae (Army Stew) step by step

1. Siapkan panci kecil berisi air sedikit, lalu rebus terlebih dahulu dahulu daging sapi, bubuhkan garam sedikit ke dalam panci. Jika sudah matang angkat dan tiriskan..
2. Campur semua bahan saus di dalam sebuah wadah kecil. Siapkan juga bahan-bahan dengan rapi jangan sampai tercampur..
3. Siapkan panci pot, lalu masukan adonan saus dan air putih ke dalam pot, masak dengan api kecil sebentar, kurang lebih 1 menit..
4. Setelah saus tercampur, masukan satu persatu bahan kecuali mie ramen, daun bawang, dan keju slice. Tata rapi bahan dalam pot..
5. Biarkan mendidih selama kurang lebih 6 menit dengan api sedang..
6. Tambahkan mie ramen, keju slice dan bawang daun di tengah pot. masak sampai mie ramen matang. Test rasa sesuai selera..
7. Budae Jjigae ala saya sudah bisa dinikmati bersama keluarga...
8. Untuk bahan, bisa diubah sesuai ketersediaan dirumah, kebetulan saya ada cumi fresh jadi saya masukan saja. Sebetulnyaa baso mawar juga saya masukan karna memang ada di kulkas, resep aslinya tidak pakai bakso mawar 😂..
9. Dan untuk saus nya, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika suka pedas, silahkan ditambah gochugaru-nya. Saya tidak suka oleh karena itu lebih banyak gochujang-nya. Dan jika tidak terlalu suka asam, boleh dikurangi cuka apel-nya..