Enoki Goreng Renyah. Kalau makan di restoran Asia, pasti sering sekali melihat menu jamur enoki krispi. Rasanya begitu gurih khas jamur dan renyah. Sayangnya harga menu yang satu ini cukup mahal.
Jawabannya adalah karena bentukannya yang ramping dan memanjang serta rasa renyah yang dihasilkan.
Itu dari urusan tekstur dan penampilan, nah bagaimana soal nutrisi?
Gampang, jika kamu ingin yang berbeda, bikin jamur enoki goreng krispi yuk.
You can cook Enoki Goreng Renyah using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Enoki Goreng Renyah
- You need of jamur enoki.
- It's of telur.
- Prepare of Garam, merica, kaldu jamur/penyedap rasa.
- It's of Bahan pelapis.
- Prepare of tepung terigu.
- You need of tepung maizena.
- Prepare of bubuk bawang putih.
Merdeka.com - Enoki atau enokitake adalah jenis jamur yang sering digunakan di dalam masakan Jepang dan Korea. Jamur ini memiliki bentuk yang cukup unik, kecil-kecil dengan batang kurus memanjang. Enoki biasa digunakan di dalam menu rebusan atau tumisan. Kadang juga disantap sebagai gorengan renyah dengan tambahan saus.
Enoki Goreng Renyah step by step
- Potong bagian akar jamur enoki, cuci bersih dan peras agar tidak ada kandungan air. Lalu keringkan dengan tissue.
- Siapkan wadah masukkan telur, garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk rata.
- Buat campuran tepung pelapis. Campurkan tepung terigu dan maizena tambahkan bawang putih bubuk lalu aduk rata.
- Masukkan jamur enoki ke telur dan pastikan terlapisi sempurna. Pisahkan jamur satu persatu agar tidak menggumpal.
- Masukkan jamur enoki ke campuran tepung pelapis sedikit demi sedikit agar tidak menggumpal.
- Sebelum digoreng saring jamur enoki untuk mengurangi tepung yang berlebih.
- Goreng enoki diatas minyak panas hingga kering. Jangan lupa diaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah kering angkat dan tiriskan. Jamur enoki siap disajikan.
Jamur enoki biasanya identik dengan masakan khas Jepang atau Korea. Jamur ini memiliki cita rasa yang gurih, tekstur yang renyah dan aroma lezat khas. Dibandingkan dengan jamur-jamur lain seperti jamur tiram, jamur merang atau jamur kancing, harga untuk jamur enoki cukup mahal. Moms, Ini Cara Menggoreng Bawang Merah Agar Renyah. Penyedap rasa makanan bisa beragam bentuk, dan salah satunya adalah bawang merah goreng.