Nasi Kebuli Kambing.
You can have Nasi Kebuli Kambing using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Nasi Kebuli Kambing
- It's 500 gram of Beras Basmati.
- Prepare 250 gram of iga kambing.
- Prepare 25 gram of bumbu nasi kebuli kering.
- Prepare 125 ml of susu cair.
- Prepare 125 ml of santan cair.
- Prepare 1 sdm of Garam.
- Prepare 1 sdt of Kaldu bubuk.
- You need 1 liter of air.
- You need 1 lembar of daun salam.
- You need of Bahan Acar.
- It's 1/2 buah of wortel.
- Prepare 1 buah of timun ukuran sedang.
- Prepare 6 siung of bawang merah.
- It's 13 buah of cabe rawit (sesuai selera).
- Prepare 5 sdm of cuka.
- You need 3 sdt of gula pasir.
Nasi Kebuli Kambing step by step
- Cuci beras basmati, tiriskan, lalu sisihkan..
- Siapkan wajan yang agak besar, didihkan 1 liter air, setelah mendidih masukkan iga kambing, beri 1 lembar daun salam, tutup dan biarkan hingga mendidih kembali..
- Setelah mendidih, masukkan bumbu nasi kebuli kering, susu cair, santan cair, garam dan kaldu bubuk, aduk rata, tutup kembali. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap..
- Setelah empuk, ambil iga kambing, sisihkan..
- Masukkan beras basmati ke dalam wajan yang berisi kuah kambing tadi, aduk rata, kecilkan api, tutup dan masak selama ±15 menit, atau sampai nasi matang..
- Sembari mengunggu nasi matang. Kita goreng iga kambing tadi. Sisihkan..
- Setelah ±15 menit atau nasi matang, beri kisimis pada nasi, lalu aduk kembali. Tutup dan masak lagi ±3-5 menit..
- Membuat acar : potong timun kecil2, wortel panjang korek api. Cincang cabai dan bawang merah. Taruh dalam mangkuk. Beri cuka dan gula pasir. Aduk rata. Sajikan..
- Tata nasi dipiring, beri iga kambing yang sudah digoreng, jangan lupa acar nya sebagai pelengkap. Nasi kebuli siap di nikmati..
- Oiya ini kemasan bumbu nasi kebuli nya beli di shopee....