Recipe: Appetizing Baso Aci

Baso Aci.

You can have Baso Aci using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Baso Aci

1. You need of tepung terigu.
2. It's of tepung tapioka (kanji).
3. Prepare of air.
4. You need of Garam, lada, penyedap rasa.
5. Prepare of bawang putih goreng.
6. It's of bawang merah goreng.
7. It's of Daun bawang.
8. You need of Bahan kuah.
9. You need of air kaldu/ air biasa.
10. Prepare of bawang merah.
11. It's of bawang putih.
12. It's of cabe rawit kecil.
13. Prepare of cabe merah besar.
14. It's of Cabe bubuk (Saya nggak pake, jadi kuahnya pucet).
15. You need of Daun bawang (daun+batang).
16. It's of Toping.
17. Prepare of Pilus.
18. Prepare of Jeruk limau/ nipis.
19. You need of Boncabe.
20. You need of Tahu goreng.

Baso Aci step by step

1. Masukkan tepung terigu dan air ke dalam teflon beserta garam, lada, dan penyedap rasa, aduk rata. lalu masak diatas kompor hingga menjadi bubur.
2. Setelah menjadi bubur, tuang ke dalam wadah berisi tepung tapioka/kanji. Aduk rata. Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng serta daun bawang. Aduk dengan tangan hingga kalis..
3. Setelah adonan jadi, bentuk bulatan kecil untuk bakso acinya, bisa juga dimasukkan ke dalam tahu sebagai varian tahu gorengnya. Setelah itu rebus bakso acinya, dan kukus tahu baksonya.
4. Untuk membuat varian cireng/cuanki. Ambil adonan, lalu pipihkan. Balur tepung kanji, lalu goreng.
5. Untuk membuat kuah baso aci, haluskan semua bumbu kuah, lalu tumis. Setelah harum, tambahkan air 500 ml. Tambahkan garam lada penyedap rasa, lalu koreksi rasanya..
6. Kuah bisa disaring yaa agar kuahnya bersih dan tidak ada gumpalan bumbu. Setelah itu tambahkan daun bawang.
7. Masukkan baso aci yg sudah matang ke dalam mangkok, masukkan juga tahu dan cuankinya, siram kuah. Tambahkan pilus, jeruk limau/ nipis dan boncabe diatasnya. Baso aci siap disantap 😍.