Recipe: Yummy Baso Aci

Baso Aci.

You can cook Baso Aci using 19 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Baso Aci

1. Prepare of Bahan adonan.
2. Prepare of tepung terigu.
3. You need of air.
4. It's of tepung tapioka.
5. Prepare of bawang merah goreng.
6. It's of bawang putih goreng.
7. You need of daung bawang.
8. Prepare of garam.
9. You need of lada.
10. It's of tahu coklat.
11. You need of Bahan kuah.
12. You need of bawang merah.
13. Prepare of bawah putih.
14. You need of cabe rawit (atau sesuai selera).
15. Prepare of Ketumbar butir secukupnya.
16. It's of garam.
17. You need of gula putih.
18. Prepare of Jeruk nipis.
19. It's of Bon cabe (optional).

Baso Aci instructions

1. Campurkan terigu dan air dalam wadah panci kecil kemudian aduk2 sampai larut, setelah itu nyalakan api kecil, aduk2 lagi sampai mengental rata. Angkat.
2. Campurkan terigu yg sudah mengental dengan tepung tapioka, bawang merah goreng, bawang putih goreng, daun bawang, garam dan lada..kemudian uleni sampai bisa dibentuk.
3. Masukan adonan ke dalam tahu yang sudah dibelah tengahnya, sisa adonannya dibentuk bulat2.
4. Kemudian rebus adonan baso aci, setelah di rebus, kukus baso aci beserta tahu yang sudah diisi adonan. Kukus sekitar 10 menit atau sampai matang pake api sedang.
5. Untuk kuah, ulek cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam, gula. Kemudian oseng pake minyak. Setelah harum tambahkan air sekitar 3 gelas. Cek rasa. Kalau sudah mendidih angkat.
6. Sajikan baso aci dengan kuah, dan tambahkan air jeruk nipis, taburan bawang goreng, dan bon cabe kalau suka.