Recipe: Appetizing Baso Aci

Baso Aci.

You can have Baso Aci using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Baso Aci

1. It's of Bahan Aci.
2. You need of tepung terigu.
3. You need of Tepung tapioka.
4. It's of garam.
5. It's of lada.
6. Prepare of penyedap rasa.
7. You need of Daun bawang/seledri.
8. It's of bawang merah dan putih goreng.
9. It's of air.
10. You need of Bahan kuah.
11. It's of bawang merah.
12. It's of bawang putih.
13. Prepare of cabe rawit.
14. You need of Cabe merah besar.
15. It's of Daun bawang dan seledri.
16. Prepare of air atau lebih.
17. Prepare of garam.
18. You need of lada, penyedap rasa, cabe bubuk dan bon cabe.

Baso Aci instructions

1. Campurkan tepung terigu dan bumbu (garam, lada, penyedap rasa) ke dalam wajan. Masukkan air dan aduk sebentar hingga tercampur rata. Lalu panaskan di atas kompor dengan api kecil sambil diaduk seperti bubur sampai adonan mulai menggumpal dan angkat sambil ratakan..
2. Karena adonan masih panas. Bisa tunggu dulu hingga setengah hangat. Masukkan tepung tapioka, daun bawang, bawang goreng. Aduk sebentar dengan spatula lalu lanjut dengan tangan bersih sampai kalis. Jika sudah kalis bisa langsung dibentuk..
3. Bisa dibentuk bulat, dijejalin ke dalam tahu pong, atau dalam kulit pangsit. Bisa juga dibentuk cireng. Jangan lupa tangan dikasih tepung tapioka agar tidak lengket. Yang bulat saya rebus dulu tapi gak sempat poto..
4. Lalu saya kukus hingga matang kira-kira 30 menit..
5. Untuk kuah: ulek bawang dan cabe (lebih baik diblender). Tumis dan masukkan air, daun bawang dan seledri. Setelah mendidih masukkan bumbu-bumbu. Bisa ditambah pilus saat makannya..