Baso Aci Gumeulis.
You can cook Baso Aci Gumeulis using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Baso Aci Gumeulis
- You need of tepung tapioka.
- It's of terigu.
- It's of Sayuran secukupnya (kol/sawi/toge).
- Prepare of ceker ayam.
- You need of Batagor kering secukupnya sesuai selera.
- You need of seledri.
- It's of Daun bawang.
- It's of Air.
- Prepare of Abon sapi.
- Prepare of Minyak goreng.
- It's of Penyedap rasa (r*yko ayam).
- It's of Bumbu halus.
- Prepare of bawang merah.
- Prepare of bawang putih.
- You need of Lada.
- You need of Garam.
Baso Aci Gumeulis instructions
- Campurkan tepung tapioka, terigu dan garam secukupnya di wadah anti lengket dan tahan panas.
- Didihkan sedikit air untuk menguleni adonan tepung (airnya harus sampe mendidih supaya tepungnya mateng) campurkan sedikit demi sedikit ke adonan tepung sampai bisa di uleni dan tangan tidak lengket, bisa di tambahkan tepung tapioka lagi jika adonan masih lengket.
- Siapkan abon untuk isian baso aci nya, pulung sedikit semi sedikit adonan tepung bulatkan seperti bola dengan isian abon sapi, lakukan sampai adonan habis.
- Siapkan air untuk merebus baso aci, tambahkan sedikit minyak goreng agar baso aci tidak menempel ketika di rebus.
- Masukan baso aci ke dalam rebusan air yang sudah mendidih, rebus sampai semua baso aci mengapung, angkat dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak.
- Siapkan rebusan air dalam panci untuk membuat kuah, campurkan tumisan bumbu halus ke dalam panci kuah dan masukan ceker ayam yang sudah di rebus sampai air kuah mendidih.
- Lalu masukan baso aci ke dalam air kuah sampai baso mengapung, masukan sayuran nya, tambahkan penyedap rasa sesuai selera, cek rasa.. masukan daun seledri dan daun bawang, masak hingga matang...
- Matikan api dan baso aci siap di sajikan ke dalam mangkuk lalu tambahkan batagor kering ke dalam mangkuk sesuai selera.
- Tambahan pelengkap sambel cabe, jeruk limo, kecap, saus... Sajikan hangat hangat..