Ayam Kecap. The ayam kecap pedas is a hot and spicier version which add generous amount of chili pepper. In Indonesia, ayam kecap commonly is poached chicken cut in pieces, which includes its bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but the chicken is boneless fillet and being grilled.
Kroket kentang (potato croquette with meat filling) - starter.
Kolak candil ubi (sweet potato balls in coconut milk) - dessert.
Rahasia agar ayam tak hancur saat dimasak adalah ayam digoreng terlebih dahulu sampai setengah matang.
You can have Ayam Kecap using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ayam Kecap
- Prepare 500 g of ayam potong.
- You need of Bumbu halus.
- You need 5 biji of bawang merah.
- You need 3 siung of bawang putih.
- It's 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- You need 1 bungkus of kaldu bubuk.
- Prepare 1 potong of jahe.
- Prepare 1/2 sdt of lada bubuk.
- You need 2 sdm of kecap manis 1 sdt kecap asin.
- You need 1/2 sdt of garam.
- You need 1/2 sdt of gula pasir.
Bosan dengan masakan ayam goreng yang itu-itu saja, mau makan di luar tapi bingung karena terlalu banyak pilihan. Jangan ragu untuk memasak menu makananmu sendiri. Ayam merupakan bahan makanan yang paling mudah diolah. Hanya dengan ditambahkan saus dan kecap rasa masakan ayam sudah sangat lezat.
Ayam Kecap step by step
- Cuci bersih ayam lalu remas2 dengan garam lalu cuci kembali sisihkan.
- Panaskan wajan lalu goreng ayamnya..sampe kering.
- Haluskan semua bumbu lalu tumis sampe wangi...lalu masukkan ayam gorengnya..aduk2 tambahkan kecap manis dan kecap asinnya..tambahkan air nya tutup biarkan bumbu meresap...
- Setelah bumbu meresap cek rasa dan selesai.
Tidak semua resep ayam kecap itu di buat dengan cara yang sulit, ada juga yang mudah untuk di buat dan salah satunya adalah ayam kecap sederhana. Jadi kecap akan membantu menambahkan rasa gurih dan lezat yang sudah di miliki dari ayam itu sendiri ketika di goreng, apalagi jika keduanya di jadikan satu dalam sebuah hidangan. Selanjutnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Lalu masukkan serai dan jahe yang sudah dimemarkan. Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce.