How to Cook Perfect Baso Aci (BaCi) Kuah Seblak

Baso Aci (BaCi) Kuah Seblak.

You can cook Baso Aci (BaCi) Kuah Seblak using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Baso Aci (BaCi) Kuah Seblak

1. It's of Bahan BaCi :.
2. Prepare of Tepung Kanji.
3. You need of Tepung Terigu.
4. Prepare of Bawang Putih haluskan.
5. You need of Garam (sesuai selera).
6. It's of Penyedap rasa.
7. Prepare of Air mendidih.
8. You need of Bahan Kuah Seblak :.
9. You need of Bawang Putih.
10. Prepare of Bawang Merah.
11. Prepare of Kencur.
12. You need of Cabai Rawit.
13. It's of Cabai Merah.
14. Prepare of Garam dan Lada.
15. Prepare of Minyak untuk menumis.
16. It's of Bahan Tambahan :.
17. Prepare of Isi BaCi : Tumisan kikil / ayam / daging.
18. You need of Telur.
19. You need of Mie yg sdh direbus.

Baso Aci (BaCi) Kuah Seblak instructions

1. Membuat BaCi : Campurkan tepung kanji, terigu, garam, lada, penyedap rasa, dan bawang halus, aduk rata. Lalu tambahkan air yang mendidih perlahan2. Sesuaikan kira2 sampai adonan bisa dibentuk (jangan terlalu keras dan jangan terlalu lembut).
2. Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan dan beri tumisan kikil sebagai isian. Lalu bulatkan. Lakukan sampai adonan habis..
3. Setelah itu, masak air dan beri sedikit minyak, rebus BaCi. Tunggu hingga mengambang (matang), lalu angkat..
4. Membuat kuah : Haluskan semua bahan, lalu tumis dan tambahkan telur, lalu krak arik dengan bumbu tersebut. Tambahkan air secukupnya (kurleb 2 gelas). Koreksi rasa, jika ada yang kurang boleh ditambahkan sesuai selera..
5. Lalu terakhir sajikan di mangkuk, mie, BaCi dan siram dengan kuah tadi. BaCi kuah seblak siap dihidangkan..