Bakso Aci.
You can have Bakso Aci using 38 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Bakso Aci
- Prepare of Air Kaldu.
- You need of air.
- You need of Daging sapi.
- Prepare of Bahan Biang.
- You need of tepung terigu.
- Prepare of air.
- You need of lada.
- It's of garam.
- You need of kaldu bubuk.
- Prepare of Bahan Adonan.
- You need of tepung tapioka.
- You need of bawang merah goreng.
- It's of bawang putih goreng.
- You need of Kucai.
- Prepare of Isian.
- You need of telur puyuh (rebus).
- Prepare of Keju.
- Prepare of Daging sapi (rebus).
- Prepare of Tahu pong (goreng).
- It's of Bumbu Halus.
- Prepare of bawang putih.
- Prepare of bawang merah.
- Prepare of cabai merah keriting.
- You need of cabai rawit.
- It's of Kuah.
- Prepare of Air kaldu.
- It's of air.
- Prepare of Daun bawang.
- It's of Seledri.
- It's of saus sambal ekstra pedas.
- Prepare of saus tomat.
- It's of kaldu bubuk.
- Prepare of lada.
- It's of garam.
- It's of gula pasir.
- You need of Pelengkap.
- It's of Jeruk nipis.
- You need of Pilus.
Bakso Aci step by step
- Rebus daging hingga empuk..
- Campurkan bahan biang, aduk rata dan panaskan hingga menjadi lem..
- Pindahkan ke wadah, campur dengan bahan adonan. Uleni hingga kalis. Ambil adonan secukupnya lalu pipihkan dan beri isian sesuai selera lalu bulatkan. Potong tahu pong bentuk segitiga lalu beri adonan. Pipihkan adonan lain dan lumuri dengan tepung tapioka hingga rata menjadi cireng..
- Tips agar tidak meletus ketika menggoreng cireng: sebelum menghidupkan kompor terlebih dahulu tenggelamkan cireng ke dalam minyak di wajan. Goreng hingga matang. Tiriskan..
- Didihkan air dan beri sedikit minyak untuk merebus bakso. Angkat ketika sudah terapung..
- Kukus hingga matang. Tiriskan..
- Tumis bumbu halus di panci, masukkan air, daun bawang, seledri dan semua bumbu. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih, matikan kompor lalu saring..
- Tata bakso di mangkuk lalu beri kuah dan pelengkap lainnya. Sajikan 😋.