Cumi Bumbu Hitam. Lihat juga resep Cumi-Cumi Bumbu Hitam enak lainnya! Cumi yang dimasak dengan bumbu hitam alami ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu dengan memiliki warna hitam pekat. Warna hitam pada masakan yang satu ini merupakan warna alami yang terbuat dari bahan dasarnya yaitu cumi-cumi segar yang memang memiliki tinta hitam.

Bu Col kembali hadir dengan eksperimen #masak #cumihitam. Maklum yaaa dari kecil gk pernah makan seafood terutama cumi. cumi bumbu hitam. Cumi dan udang memang dikenal sebagai seafood yang jempolan. You can cook Cumi Bumbu Hitam using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cumi Bumbu Hitam

It's of cumi.
It's of bawang putih.
Prepare of jahe.
Prepare of lombok merah besar.
Prepare of (Tambahkan lombok kecil kalau suka pedas).
Prepare of gula.
It's of garam.
It's of penyedap.

Bisa diolah dengan berbagai macam masakan, rasanya juga mantap serta kandungan gizi dan proteinnya juga nendang banget. Pokoknya, keduanya memang juara di kelasnya. Cumi bumbu hitam memang memiliki ciri khas berawarna hitam. Cumi sering diolah dengan beragam cara, mulai dari saus asam manis, bahkan saus padang.

Cumi Bumbu Hitam step by step

Geprak dan rajang halus bawang putih, geprak jahe, potong miring lombok besarnya..
Gunting bagian pinggir cumi seperti digambar.
Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, kemudian masukkan cuminya, aduk rata.
Tambahkan air secukupnya, dan masukkan tinta cumi sebagian, aduk rata dan rebus dengan api kecil sampai air berkurang setengahnya.
Tambahkan garam, gula dan penyedap, aduk rata, tunggu lagi sampai air menyusut sambil sesekali diaduk.
Setelah menyusut habis, tambahkan sisa tinta cumi yg belum dimasukkan tadi, kemudian tunggu mendidih, lalu matikan api. Cumi matang deh.
Cumi siap dihidangkan.. Selamat mencoba 😊.

Tapi ada juga lho bagian cumi yang bisa dijadikan bahan saus. Rasanya juga tak kalah lezat dan gurih. Gunakan tinta cumi untuk membuat tumis cumi hitam atau cumi tinta hitam. Rasa tinta cumi begitu khas dan menggugah selera. Lihat juga resep Cumi saos hitam pedas enak lainnya!