Recipe: Perfect Nasi Capcay ala cafe/resto

Nasi Capcay ala cafe/resto.

You can have Nasi Capcay ala cafe/resto using 26 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Nasi Capcay ala cafe/resto

1. It's of Bahan nasi goreng.
2. It's of nasi putih.
3. You need of bluben.
4. Prepare of Telur kocok (boleh skip).
5. Prepare of Sayuran, sesuai selera :.
6. You need of kol.
7. Prepare of Baby corn.
8. It's of Sawi putih.
9. It's of Pokcoy.
10. It's of Jamur.
11. Prepare of Wortel.
12. It's of Bumbu.
13. Prepare of bawang putih, geprek/haluskan.
14. It's of jahe bubuk (bs diganti seruas jahe geprek/bs di skip).
15. You need of Daun bawang.
16. Prepare of Kecap ikan.
17. It's of Saos tiram.
18. You need of Bawang bombay, iris panjang.
19. It's of Lada bubuk.
20. Prepare of Gula.
21. It's of Kaldu bubuk.
22. It's of Bahan lainnya.
23. You need of maizena larutkan dengan air secukupnya.
24. You need of Baso ikan.
25. Prepare of Ayam fillet potong dadu.
26. Prepare of Udang.

Nasi Capcay ala cafe/resto instructions

1. Potong2 dan cuci semua sayuran. Kemudian rebus sebentar masing2 sayuran setengah matang. Beri sedikit garam saat merebus..
2. Siapkan penggorengan. Panaskan margarin dan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay, jahe sampai harum. kemudian masukkan ayam, udang dan baso ikan. Aduk sampai berubah warna..
3. Masukkan daun bawang, sayuran, beri sedikit air, bumbui dengan gula, kaldu jamur, lada, kecap ikan dan saos tiram. Aduk cepat kemudian koreksi rasa..
4. Bila sudah pas, masukkan larutan maizena sedikit dulu pastikan kekentalan yang diinginkan. Kemudian matikan api. Sajikan dengan nasi putih yang digoreng sebentar dengan margarin. Tambahkan cabe rawit bila suka pedas..
5. Cttn : jika menggunakan jahe geprek, buang terlebih dahulu sebelum disajikan..